Unsere Mitglieder stellen sich vor: Die Circe Biotechnologie GmbH

Wie genau setzt sich Ihr Unternehmen für die Förderung Alternativer Proteinquellen ein?
Unser Produktionsprozess ist eine Nachahmung natürlicher Fermentationszyklen und jahrtausendealter traditioneller Verfahren wie der Bier- und Brotherstellung. Fischmehl war schon immer ein hervorragender Nährstoff für die Aquakultur und für Nutztiere, aber das kann es nicht mehr sein. Es gibt einfach nicht genug Fisch im Meer und zu viel menschlichen und landwirtschaftlichen Proteinbedarf, so dass Fischmehl keine dominierende Zutat bleiben kann. Die Preissteigerungen in den letzten zehn Jahren waren so extrem, dass Fischmehl fast gar nicht mehr in der Hühnerzucht verwendet wird, dem ehemals größten Markt, und nur noch in der hochwertigen Fischzucht (Aquakulturen) erschwinglich ist.

Das Alternative einzellige Protein von Circe enthält eine kraftvolle 70%ige Mischung aller erforderlichen essentiellen Aminosäuren für monogastrische Tiere – das heißt Spezies mit einem Magen. Dies schließt Lachs, Hühner und natürlich uns Menschen ein. Circe Food ist ein wichtiger Bestandteil unseres Fokus, der energiereiche Mahlzeiten aus kleinen Portionen ermöglicht – ideal für Soldaten unterwegs sowie zur Unterstützung von Patienten bei der Genesung und für ältere Menschen. Unser Rohstoff ist Methan, beispielsweise aus Biogas. Damit ist die Produktion von der Futter- und Nahrungsmittelproduktion auf Feldern entkoppelt.

Warum engagieren Sie sich in diesem Bereich?
Die Geschichte unserer kollabierenden Ozeane und der verheerenden Entwaldungsrate ist weithin bekannt, es besteht keine Notwendigkeit, diese Probleme der Proteinversorgungskette hier zu wiederholen. Die Nachfrage nach Alternativen Proteinen ist bereits sehr stark, aber das Angebot ist das Hauptproblem, und neue Lösungen von Insektenmehl bis hin zu kultiviertem Fleisch bleiben exklusiv und teuer.

Das „Warum“ von Circe ist, dass wir unser Protein in großem Umfang herstellen können. Circes Produktionspotential für einzellige Proteine ​​ist wirklich industrieller Maßstab. Skalierbarkeit ist der Schlüssel für den Erfolg bei Alternativem Protein.

Wie planen Sie, dieses Engagement zukünftig auszubauen?
Wir sind klassische produzierende Industrie und hoffen, uns mit anderen Mitgliedern des Verbandes zu vernetzen, um unsere nachgelagerte Verarbeitung und Futtermittelformulierungen weiterzuentwickeln. Mit der Zusammenarbeit hoffen wir, ein breites Portfolio verschiedener Arten von raffinierten Proteinen, Endfutter- und Lebensmittelformulierungen zu entwickeln.

Wie reagieren Verbraucher auf Ihre Bemühungen?
Wir bauen gerade unsere Pre-Deployment-Anlage und werden ab dem zweiten Quartal 2022 eine kontinuierliche, homogene Produktion in kleinem Maßstab haben. Dies wird es uns ermöglichen, viel wertvolles und belastbares Feedback von Kunden zu Circe Protein zu erhalten – bis heute wurden alle Proben sehr gut aufgenommen.

Welche Alternativen Proteinquellen halten Sie im Hinblick auf eine nachhaltige, wirtschaftlich effiziente Agrar- und Ernährungswende für besonders vielversprechend?
Unser Ansatz ist es, die Proteinproduktion von der Landwirtschaft zu entkoppeln. Wir sehen Potenzial für landwirtschaftliche Reststoffe und Abfälle (über Biogas). Alternatives Protein muss billig sein. Es soll nicht in Richtung „Steak- und Filet-Ersatz“ gehen, sondern eher in Richtung Burger-Patties, Würstchen etc., für den Massenmarkt.

Was genau wäre zur effizienteren politischen Förderung Alternativer Proteinquellen Ihrer Meinung nach nötig?
Wir arbeiten mit den politischen Entscheidern zusammen und helfen dabei, Proteinstrategien zu erweitern, um unsere Einzellerprotein-Lösungen einzubeziehen. Wichtig erscheint uns die Ausweitung des oft engen Fokus von nationalen Proteinstrategien von einfachen Maßnahmen wie einheimische Sojabohnen-Förderprogramme zu Gesamtlösungen – und hierfür wird Einzellerprotein, das skalierbar ist, benötigt.

Regierung und Industrie sollten mehr Wert auf vollständige Ökobilanzen legen, einschließlich der Transportwege und aller Teile der Lieferkette, auch inklusive der Verarbeitungsintensität von Lebensmitteln.

Wie sieht Ihrer Meinung nach die Ernährung der Zukunft aus?
Nicht so schön, wie wir alle hoffen! „Bio“ ist nicht skalierbar, Urban Farming ist teuer. Wir setzen auf regionale Beschaffung und nachhaltigere (insbesondere weniger) Verpackungen. Ein Planet mit acht Milliarden Menschen braucht hyperindustrielle Ernährungslösungen – eine Entkopplung von tierischer, Fisch- und menschlicher Ernährung, damit wir nicht miteinander um unsere Energie konkurrieren. Entwickeln Sie zirkuläre Wege, um unsere Proteinnutzung und -wiederverwendung zu integrieren, und denken Sie dabei immer daran, dass nichts die Effizienz steigern und den Umwelt- und Versorgungsdruck mehr verringern wird, als die Verschwendung zu stoppen.

Wie werden sich diese Entwicklungen auf die Landwirtschaft und die Lebensmittelproduktion auswirken?
Die Landwirte von heute sind die Energiebauern der Zukunft. Sie produzieren Futter und Nahrung, aber auch Energie (Wind, Sonne), da ihnen das Land gehört.

Warum sind Sie BALPro-Mitglied geworden?
Wir möchten uns mit Akteuren aus der gesamten Wertschöpfungskette austauschen, um gemeinsam mehr zu erreichen.

Was hoffen Sie, zukünftig gemeinsam mit BALPro zu erreichen?
Wir hoffen zu lernen, und wir hoffen, dass wir inspirieren können. Unser Single Cell Protein Drive und unsere Fermentationsforschung könnten wichtige Vorteile für andere Mitglieder in anderen Sektoren haben, die wir gerne teilen. Wir hoffen zu hören, wie die Erfahrungen der Mitglieder unser Denken leiten und uns dazu bringen können, aus unserem Fokus herauszutreten.