Sie gilt als Trendbarometer der internationalen Lebensmittelbranche: vom 5. bis 9. Oktober findet die in Köln jährlich ausgetragene Anuga Messe statt. Neu ist dabei die Sondermesse „Anuga Horizon 2050“ mit fünf innovativen Themenbereichen. Einer davon dreht sich rund um alternative Proteine als nachhaltiger Lösungsansatz für den steigenden, globalen Fleischkonsum und dessen ökologischen Auswirkungen.
BALPro wird im Rahmen der Sondermesse vor Ort sein, um über Themen wie pflanzliche Produkte, zellbasierte Fleisch- und Fischkulturen und weitere alternative Proteinquellen zu diskutieren. Sie finden uns auf dem „Boulevard of Inspiration“ im Bereich I am Nordeingang. Wir freuen uns, mit Ihnen in einen Austausch über technologische Verfahren und die Etablierung alternativer Proteinprodukte zu treten! #AnugaH2050