Wie das Projekt C.A.T.A.L.I.S.T. die zelluläre Landwirtschaft skaliert
Foto: Universität Hohenheim/Philipp Scheurich, KI-generiert mit Adobe Firefly Flächenknappheit, Klimawandel und steigende Anforderungen an das Tierwohl: Unser globales Ernährungssystem steht unter massivem Druck. Um eine wachsende Weltbevölkerung künftig sicher und...
Wie der LEH den Markt für alternative Proteine mitgestaltet
Copyright: KI-generiert, von EuroCommerce zur Verfügung gestellt Ein aktueller Branchenbericht des europäischen Handelsverbands EuroCommerce unterstreicht: Der Markt für alternative Proteine gewinnt im europäischen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zunehmend an...
Politisches Frühstück: Novel Food in Deutschland und Europa
Einer der Impulse beim Politischen Frühstück: Mark Schneeberger von eatbeer Gestern fand das erste Politische Frühstück in unserer dreier Allianz mit GFI und ProVeg in diesem Jahr statt. Doch was genau steckt eigentlich hinter diesem Format? Das Politische Frühstück...