Bild: Veganuary
Veganuary 2026 ist mehr als eine Ernährungsinitiative: er zeigt den Wandel in der Lebensmittelwirtschaft. Wir begleiten die Entwicklungen von Herstellern bis Handel und beobachten, wie pflanzliche Ernährung in der Mitte der Gesellschaft ankommt.
„Viele haben Plant-based schon totgesagt – unsere Zahlen erzählen eine andere Geschichte.”
„Ob im Supermarkt, in der Kantine, im Stadion oder auf Social Media: Der Veganuary war Teil des Alltags von Millionen Menschen“, bilanziert Christopher Hollmann, Leiter von Veganuary Deutschland. Seit 2014 sorgen die Macher der Vegan-Kampagne dafür, dass im Januar zahlreiche Menschen weltweit ihre Ernährung reflektieren. Der Veganuary 2026 inspirierte laut Kampagnenwebsite mehr als 30 Millionen Menschen weltweit, sich zu Beginn des neuen Jahres für einen Monat pflanzlich zu ernähren. Die Kampagne zeigt damit einmal mehr: Vegane Ernährung ist längst keine Nische mehr, sondern in der Gesellschaft angekommen.
BALPro-Mitglieder setzen Akzente
Auch BALPro-Mitglieder beteiligten sich mit kreativen Aktionen: Oatly hat im deutschsprachigen Raum beispielsweise verschiedene Influencer eingeladen, vegane Gerichte zu kreieren, die zu Signature Drinks aus dem aktuellen Oatly Lookbook passen. Die Aktion zeigt, wie moderne, pflanzenbasierte Produkte Teil des Alltags und der Genusskultur werden und wie Marketing und Produktinnovation Hand in Hand gehen.
Nachfrage auf Rekordniveau
Veganer Aufschnitt von Billie Green
Oatlys Matcha Oat Drink
High Protein J*ghurtdrink von vly
Bilder: Zur Verfügung gestellt von den Unternehmen
Die ersten Bilanzen aus Handel und Gastronomie bestätigen den Erfolg: Der Verkauf von Pflanzendrinks stieg im Januar deutlich gegenüber dem Vormonat und übertraf alle Monate des Jahres 2025.
Georg Achterkamp, Geschäftsführer vom BALPro-Mitglied The Plantly Butchers, berichtet zu Billie Green:
„Der Veganuary hat unsere Erwartungen übertroffen. Der Abverkauf lag im Vergleich zum Dezember klar über dem Normalniveau. Im Januar 2026 verzeichneten wir ein deutliches, zweistelliges Absatzplus gegenüber dem Vormonat. In der ersten Hälfte des Aktionszeitraums hatten wir zudem die zwei absatzstärksten Wochen in der bisherigen Geschichte von Billie Green.
Der Veganuary ist für uns ein fester Baustein im Markenaufbau und in der Ansprache neuer Käuferinnen, weil viele Konsumentinnen den Jahresanfang nutzen, um pflanzliche Alternativen zum ersten Mal zu testen. Ihnen bieten wir mit unserer „Gratis Probieren“-Aktion einen niedrigschwelligen Einstieg in das Thema vegane Ernährung. Die Aktion stieß in diesem Jahr auf besonders großes Interesse: Mit insgesamt 50.000 Teilnahmen wurde die Einlösungsgrenze erreicht. Anschließend verlängerten wir die Aktivierung mit einem Instagram-Gewinnspiel, bei dem Billie-Green-Produktpakete verlost wurden.“
Auch Nicolas Hartmann, Gründer und CEO von vly, beobachtet:
„Viele haben Plant-based schon totgesagt – unsere Zahlen erzählen eine andere Geschichte. Über 30 Prozent Wachstum im Veganuary zeigen: Der Hype ist vorbei, der echte Markt fängt gerade erst an. Was wächst, ist nicht das laute Marketing, sondern Produkte, die bei Nährwerten und Inhaltsstoffen überzeugen. Mit unseren neuen J*ghurtdrinks treffen wir genau diesen Nerv.“
Leere Regale, volle Küchen
Die Nachfrage war in Handel und Gastronomie gleichermaßen spürbar: Medien berichteten von einer bundesweiten Tofu-Knappheit, während Fastfood-Ketten wie Burger King vermeldeten, dass jeder fünfte Whopper vegan über den Tresen geht. Auch im To-go-Segment zeigte sich ein starkes Wachstum: Bei der Bäckereikette Le Crobag stieg der Absatz der Aktionsprodukte im Vergleich zum Vorjahr um über 80 Prozent.
Vegane Ernährung im Alltag verankern
Der Veganuary ist mehr als eine Marketingkampagne, denn durch das Ausprobieren von pflanzlichen Produkten integrieren viele Menschen diese dann langfristig in ihren Alltag. L&D meldete eine Steigerung des Anteils veganer Gerichte von 23 auf 40 Prozent im Aktionszeitraum, während die SV Group seit 2022 mehr als 150 vegane Rezepte entwickelt hat, die nun fest auf den Speisekarten stehen. André Jenczewski von Klüh Catering betont:
„Der Veganuary hat dazu beigetragen, Hemmschwellen abzubauen, neue Zielgruppen anzusprechen und pflanzenbasierte Ernährung stärker im Alltag zu verankern.“
Ausblick
Der Veganuary endete zwar im Januar, seine Wirkung hält jedoch das ganze Jahr über an. Für BALPro ist klar: Pflanzliche Ernährung wird Teil des Alltags. Die Bereitschaft der Menschen, Neues auszuprobieren, ist da; das zeigen die Daten eindeutig. Ebenso klar ist, dass es viele innovative und leckere Produkte gibt. Die Branche kann also selbstbewusst auftreten und positiv in die Zukunft blicken. Wir nehmen diesen positiven Impuls mit ins neue Jahr und werden uns weiter für den Sektor einsetzen.
Kontakt BALPro
Mailin Zanke
Communication Officer
mz@balpro.de