Clean Eating und kulinarische Keuschheit

von balproadmin | Juli 12, 2024 | Nahrungsmittelbranche

Denkanstöße für einen differenzierten Diskurs – Ein Kommentar von Nadine Filko In meinem neuen Buch “Food CHAINge” schreibe ich anfangs über den kulinarischen G-Punkt, die Genussmomente, die unsere Ernährung definieren, um mich während eines Panels zu “Clean Eating”...

Unsere Mitglieder stellen sich vor: BOONIAN

von balproadmin | Juni 25, 2024 | Nahrungsmittelbranche

Wie genau setzen Sie sich für die Förderung alternativer Proteinquellen ein? Bei der Imitation bestehender Formate und Geschmäcker kommen viel zu viele Zusatzstoffe zum Einsatz, die alternative Proteine nicht wirklich besser machen. Unser Ansatz ist, Produkte mit...

Unsere Mitglieder stellen sich vor: Velivery

von balproadmin | Juni 20, 2024 | Nahrungsmittelbranche

Velivery ist Deutschlands größter und vielfältigster veganer Onlineshop mit über 140 Marken und fast 2.000 pflanzlichen Artikeln. Wie genau setzen Sie sich für die Förderung Alternativer Proteinquellen ein? Grundsätzlich handeln wir im Kundeninteresse, ein breites...

VitaFoods Europe – welche Trends beschäftigen die Branche für Functional Food und Nahrungsergänzungsmittel?

von balproadmin | Mai 23, 2024 | Nahrungsmittelbranche

Die Vitafoods Europe fand vom 14.-16. Mai 2024 in Genf statt. Bei diesem Event trifft sich die internationale Nutraceutical- und Nahrungsmittelbranche um über aktuelle Trends, Innovationen und Technologien der Gesundheits- und Lebensmittelbranche zu diskutieren....

Unsere Mitglieder stellen sich vor: Elementar Analysensysteme GmbH

von balproadmin | Jan. 26, 2024 | Nahrungsmittelbranche

Peter Corell, Team Lead Product Management bei der Elementar Analysensysteme GmbH, erzählte uns im Interview, wie die GmbH, die seit 2023 BALPro-Mitglied ist, an der Entwicklung und der Skalierung der Produktion von Alternativen Proteinen arbeitet. Wie genau setzen...