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What moved FoodTech – September
Der Bereich der alternativen Proteinquellen braucht derzeit weniger Euphorie und mehr wirtschaftliche Realität. Das ist vielleicht meine wichtigste Beobachtung aus dem August.
Ich beschäftige mich seit nun vielen Jahren mit Food Innovationen – auf Unternehmens
BALPro übergibt gemeinsames Positionspapier und fordert klare politische Rahmenbedingungen
Das Forum „Proteine der Zukunft auf den Teller“ hat dem Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat ein gemeinsames Positionspapier zur Stärkung alternativer Proteine und des Innovationsstandorts Deutschland übergeben.
Woran es beim heimischen Anbau von Eiweißpflanzen noch hakt
Eine neue Studie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) lenkt den Blick auf einen Aspekt, der in dieser Debatte oft zu kurz kommt: die Landwirtschaft selbst. Für die Studie hat die DLG im November 2025 knapp 700 deutsche landwirtschaftliche Betriebe
What moved FoodTech – August
Der Bereich der alternativen Proteinquellen braucht derzeit weniger Euphorie und mehr wirtschaftliche Realität. Das ist vielleicht meine wichtigste Beobachtung aus dem August.
Ich beschäftige mich seit nun vielen Jahren mit Food Innovationen – auf Unternehmens
Die M Food Group: Schwerpunkt auf Mycoprotein
Seit April ist die M FOOD GROUP Mitglied bei BALPro – als Anbieter funktioneller Ingredients und Entwicklungspartner für die internationale Lebensmittelindustrie bringt das Unternehmen besondere Expertise rund um Mycoprotein, alternative Proteine und Fermentation in
Wie das Projekt C.A.T.A.L.I.S.T. die zelluläre Landwirtschaft skaliert
Das Projekt C.A.T.A.L.I.S.T. der Uni Hohenheim schließt unter dem Motto „Food First“ mit einer Bioreaktoren-Plattform die Lücke zur Industrie. Dank 1,1 Mio. € EFRE-Förderung entstehen zellbasierte Produkte für Forschung & Anwendung.
Wie der LEH den Markt für alternative Proteine mitgestaltet
Ein aktueller Branchenbericht des europäischen Handelsverbands EuroCommerce unterstreicht: Der Markt für alternative Proteine gewinnt im LEH an strategischer Bedeutung. Dass der Handel den Weg aktiv mitgestaltet, zeigt das enorme Potenzial für unseren Sektor.
Neubewertung von Soja: Warum es einen Risiko-Nutzen-Ansatz braucht
Isoflavone sind natürliche Inhaltsstoffe der Sojabohne und gehören zu den am intensivsten untersuchten Pflanzenstoffen überhaupt. Dennoch stehen sie derzeit erneut im Fokus der europäischen Lebensmittelpolitik. Auslöser ist eine Stellungnahme der
BALPro begrüßt EU-Proteinplan und fordert konkrete Schritte für Europas Proteinzukunft
Der EU-Proteinplan ist aus Sicht von BALPro ein wichtiger Schritt hin zu einer europäischen Proteinpolitik. Der Verband begrüßt, dass alternative Proteine für Ernährungssicherheit berücksichtigt werden. Nun muss eine ambitionierte Umsetzung folgen
Politisches Frühstück: Novel Food in Deutschland und Europa
Gestern fand das erste Politische Frühstück in unserer dreier Allianz mit GFI und ProVeg in diesem Jahr statt. Doch was genau steckt eigentlich hinter diesem Format?
Das Politische Frühstück zu alternativen Proteinen ist eine etablierte
Von Petfood zu Human Food: Der Skalierungsweg von MicroHarvest
MicroHarvest erzählt uns heute, wie das Unternehmen der globalen Proteinnachfrage begegnet. Mittels Biomasse-Fermentation entsteht in nur 24 Stunden ein proteinreicher Rohstoff aus Nebenströmen – völlig unabhängig von Agrarflächen oder dem Wetter.
Die wachsende Bedeutung von Fermentation (GFI Report)
Der neue State of the Industry Report zu Fermentation, eine Veröffentlichung des Good Food Institute (GFI), analysiert die Rolle mikrobieller Prozesse für die Herstellung alternativer Proteine und beleuchtet Fortschritte, Markttrends sowie bestehende Herausforderungen.
Foto: Astrid Behrendt Photography
Unsere Redakteurin
Mailin Zanke
Im medialen Zentrum der Bundesrepublik hält Communications Officer Mailin Zanke die diskursiven Fäden in der Hand und bittet zum Gespräch.