Unsere Mitglieder stellen sich vor: Planted Foods
Die Planted Foods AG wurde im Sommer 2019 als Spin-off der ETH Zürich gegründet und stellt unter anderem Fleischersatz auf Erbsen-Basis her. Warum die innovativen Produkte des Startups insbesondere im Hinblick auf Konsistenz und Mundgefühl hervorragend bei...
Save-The-Date: New Food Invest am 18. März 2021
BALPro ist in diesem Jahr Netzwerkpartner der New Food Invest, die am 18. März 2021 virtuell stattfindet. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf tierische Produkte und auch Anleger wollen zunehmend von alternativen Ernährungstrends profitieren. Um genau diese...
Gelber Mehlwurm auf deutschen Tellern
Der gelbe Mehlwurm hat als weltweit erstes Insekt eine positive Unbedenklichkeitsbewertung für den menschlichen Verzehr erhalten. So könnte er sich künftig auch auf deutschen Tellern etablieren, was für Verbraucher und für die Lebensmittelbranche neue Optionen...