A steak by any other name? Die wirtschaftlichen Folgen eines EU-Bezeichnungsverbots für Fleischersatzprodukte
Ein mögliches EU-weites Bezeichnungsverbot für Fleischersatzprodukte wie „vegane Wurst“ oder „pflanzlicher Burger“ hätte für Hersteller und andere Akteure aus der Branche weitreichende wirtschaftliche Konsequenzen, die in der bisherigen Debatte noch nicht diskutiert...
Zellkultivierung und Präzisionsfermentation: Wie Deutschland den Anschluss schafft
Bild: Ansgar Koreng / CC BY 3.0 (DE), CC BY 3.0 de Beim Expertengespräch des Bundesministeriums für Bildung, Forschung, Technologie und Raumfahrt (BMFTR) am 9. Dezember wurde deutlich, wie viel Potenzial in alternativen Proteinen steckt und welche Hürden noch...