BALPro kritisiert EU-Pläne zu Bezeichnungsverboten
Die Einschränkung vertrauter Bezeichnungen von Fleischalternativprodukten durch den Agrarausschuss des Europäischen Parlaments gefährdet den Aufbau resilienter Strukturen in der Ernährungswirtschaft. BALPro fordert die konsequente Einhaltung der 2024 überarbeiteten...
“Der Dialog ist für uns zentral”
Bild: Eat Beer Eat-Beer-CTO Mark Schneeberger über Zirkularität, Künstliche Intelligenz und Daten in der Produktentwicklung, sowie die Rolle der Verbrauchenden für die Entwicklung eines resilienten Lebensmittelmarkts rund um alternative Proteine. Ihr arbeitet an einem...
“Der Innovationsnukleus der Branche”
Bild: Anuga / Marvin Ruppert Seit April 2023 ist Jan Philipp Hartmann Director der Anuga. Er ist seit 2016 für die Koelnmesse tätig und bringt umfassende internationale Messeerfahrung mit, unter anderem aus seiner vorherigen Position als Director der ISM Middle East....