Plant-based im Aufwind: Rekordnachfrage zum Veganuary
Bild: Veganuary Veganuary 2026 ist mehr als eine Ernährungsinitiative: er zeigt den Wandel in der Lebensmittelwirtschaft. Wir begleiten die Entwicklungen von Herstellern bis Handel und beobachten, wie pflanzliche Ernährung in der Mitte der Gesellschaft ankommt. „Viele...
Verfahrenstechnik als Schlüssel für neue Rohstoffe in der Ernährungswirtschaft
Als spezialisierter Teil der traditionsreichen Jäckering Gruppe verbindet die Altenburger Maschinen Jäckering GmbH über 100 Jahre Erfahrung mit modernster Mahl- und Trocknungstechnologie. Das Unternehmen hat sich mit Fokus auf die Hochfeinstmahlung – insbesondere...
100 Jahre IGW: Zwischen Tradition und der Evolution des Ernährungssystems
Die Grüne Woche 2026 in Berlin ist nicht nur ein historisches Jubiläum, sondern markiert einen Wendepunkt für die strategische Ausrichtung der deutschen Agrarwirtschaft. Als Wirtschaftsverband begleiten wir die intensiven Debatten vor Ort – von den großen Bühnen bis...
Mönchsheimer Mühle – Tradition trifft Innovation
Wie genau setzen Sie sich für die Förderung Alternativer Proteinquellen ein? Wir als Mönsheimer Mühle verarbeiten pflanzliche Proteine. Mit unserer Anlage können wir Hülsenfrüchte reinigen, schälen, vermahlen und die Proteinkonzentrierung vornehmen. Als...