Unsere Mitglieder stellen sich vor: INSNACK

von Redakteur | Juli 14, 2020 | Nahrungsmittelbranche

INSNACK entwickelt, vermarktet und vertreibt Ento-Snacks, die nicht nur gesund und nachhaltig sind, sondern auch gut schmecken. So möchte das 2018 gegründete Startup aus Berlin dabei mithelfen, insektenbasierte Lebensmittel in Europa zu etablieren. Warum genau dies so...

Unsere Mitglieder stellen sich vor: Kern Tec GmbH

von Redakteur | Juli 3, 2020 | Nahrungsmittelbranche

Kern Tec ist ein Verarbeiter von Steinobstkernen mit Sitz in Österreich. Aus der zum Großteil noch ungenutzten Ressource, die von regionalen Obstbauern bezogen wird, stellt die GmbH unter anderem neuartige pflanzliche Proteinquellen und nachhaltige Qualitätsöle her....

Unsere Mitglieder stellen sich vor: Berief Food GmbH

von Redakteur | Juni 30, 2020 | Nahrungsmittelbranche

Seit 1985 setzt die Berief Food GmbH konsequent auf die Produktion von pflanzenbasierten Lebensmitteln, um eine Ernährung zu fördern, die Mensch, Tier und Umwelt gleichermaßen gut tut. Weitere interessante Fakten zu dem BALPro-Mitglied in unserem Interview. Warum...

„Ja!“ zur dritten Wende – BALPro-10-Punkte-Plan

von Redakteur | Juni 29, 2020 | Nahrungsmittelbranche

Alternative Proteinquellen sind eine Chance für Mensch, Umwelt, Landwirtschaft und Wirtschaft. Mit Blick auf die konventionellen Lebensmittelproduktionssysteme sind sie mehr und mehr unverzichtbar. Ziel von BALPro ist deshalb ein Dialog, in dem Wissenschaft,...

BALPro Protein Landscape schafft Klarheit

von Redakteur | Apr. 6, 2020 | Nahrungsmittelbranche

Wer widmet sich in Deutschland der Förderung alternativer Proteinquellen, und wie genau wird das Thema von den einzelnen Akteuren bearbeitet? Auf diese Fragen bietet die BALPro Protein Landscape, die von nun an monatlich aktualisiert wird, eine übersichtliche Antwort....

Peace of Meat lädt zur Fleischverkostung der Zukunft

von Redakteur | März 21, 2020 | Nahrungsmittelbranche

Steak, Burger und Co. ganz ohne Massentierhaltung und unnötige CO2-Emissionen — mit diesem Ziel wurde das auf die Herstellung von Laborfleisch spezialisierte Startup Peace of Meat gegründet. Am 04. März 2020 lud das Unternehmen zu einer der europaweit ersten...