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BMEL-Ernährungsreport 2022: Vegetarische und vegane Alternativen bei Deutschen immer beliebter
Über 50 Prozent der Deutschen reduzieren bewusst ihren Fleischkonsum und greifen verstärkt zu pflanzlichen Alternativen — das...
Unsere Mitglieder stellen sich vor: Alfa Laval
Alfa Laval ist einer der führenden Anbieter von Prozesslösungen und Komponenten zur Herstellung sowie Verarbeitung Alternativer...
Pressemitteilung: BALPro-Studie zur Entwicklung pflanzenbasierter Proteinalternativen 2022
Von Hafermilch im Frühstücksmüsli über Soja-Geschnetzeltes auf dem Grill bis hin zum veganen Käse auf der Pizza — pflanzliche...
Unsere Mitglieder stellen sich vor: TressBrüder
Gestartet mit einem landwirtschaftlichen Bio-Betrieb, führt die TRESS Lebensmittel GmbH & Co. KG heute, neben mehreren...
Unsere Mitglieder stellen sich vor: Die Zeevi Kichererbsen GmbH
„Shan-Tofu“ ist eine Spezialität, die aus dem Osten Myanmars stammt, und im Gegensatz zum klassischen Tofu nicht aus Sojabohnen,...
Seitan-Schnitzel statt Sonntagsbraten: Fleischalternativen bleiben im Trend
In Deutschland boomt der Markt für vegetarische und vegane Alternativen zu Fleisch. 2021 erzeugten Unternehmen deutlich mehr...
IFFA 2022: Ein Blick in die smarte Zukunft der Fleisch- und Proteinverarbeitung
Fachkräftemangel, Produktvielfalt und ein schwer einschätzbares Verbraucherverhalten – die Fleisch- und Proteinwirtschaft steht...
Branchenhighlight IFFA: Innovationen, Trends, Begegnungen
Die Branche steht in den Startlöchern, um sich auf der IFFA, vom 14. bis 19. Mai in Frankfurt am Main, zu treffen. Rund 900...
Unsere Mitglieder stellen sich vor: Die Roland Beans GmbH
Die Roland Beans GmbH bietet für heimische Hülsenfrüchte, insbesondere der Ackerbohne, eine integrierte regionale...
Unsere Mitglieder stellen sich vor: Die Circe Biotechnologie GmbH
Die Circe Biotechnologie GmbH ist ein Unternehmen für Alternative Proteine, das sich auf die Herstellung direkter Ersatzstoffe...
Unsere Mitglieder stellen sich vor: Die Signature Products GmbH
Die Signature Products GmbH entwickelt pflanzenbasierte Produkte aus Hanfprotein. Wie genau setzt sich Ihr Unternehmen für die...
Unsere Mitglieder stellen sich vor: Die Eurofins Labore für Lebensmittelanalytik in Deutschland
Die Eurofins Labore für Lebensmittelanalytik in Deutschland bieten ein umfassendes Portfolio an Grund- und Spezialanalytik für...
Foto: Astrid Behrendt Photography
Unsere Redakteurin
Mailin Zanke
Im medialen Zentrum der Bundesrepublik hält Communications Officer Mailin Zanke die diskursiven Fäden in der Hand und bittet zum Gespräch.